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    川菜红烧鱼的做法?
    川菜红烧鱼的做法?
    食材准备: 主料:红烧鱼鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净) 辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟) 调料:葱半两,切段。老姜一小块,切片。蒜两瓣,切片。酱油两大匙。淀粉一大...

    好吃易做的家常川菜的做法
    谁会做好吃的家常川菜。要简单点哦。
    十道常见川菜的制作方法 第一道:干煸四季豆 四季豆的粗加工我就不多说了, 1.5 寸长, 配料: 花椒、菜油、 淹菜切细( 农村叫盐菜) 老姜跺碎。( 各种配料用多少就根据你主料的多少而论,以下雷同), 我也不能给你一个具体的数据。 你自己多...

    简单的家常川菜做法
    明天是中秋节,想给朋友做几个川菜让他们尝尝。一时半会儿也想不出做什...
    麻婆豆腐的做法 1.卤水豆腐洗净,切约1.5cm见方小块,盐水浸泡备用 2.大蒜、生姜,大葱切末,郫县豆瓣剁碎,蒜苗切末。我这次偷懒用的是牛肉酱,有点牛肉味即可 3.油烧7分热,下葱姜蒜末炒出香味,下牛肉酱划开炒匀,下郫县豆瓣满满炒出红油,...

    川菜的特点是什么?
    你说
    川菜的特点: 一是选料认真。自古以来,厨师烹饪菜肴,对原料选择非常讲究,川菜亦然。它要求对原料进行严格选择,做到量材使用,物尽其能,既要保证质量,又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的,如麻辣、家常...

    求川菜之家常脆皮鱼的做法.?
    川菜菜谱大全有哪些,川菜家常菜的做法,怎么做,请高手给指点下
    糖醋脆皮鱼 [主料辅料] 鲜鲤鱼一尾…750克 醋………………50克 泡红辣椒丝……10克 味精……………1克 葱丝……………15克 芝麻油…………8克 香菜……………10克 绍酒……………10克 姜末……………10克 湿淀粉………150克 蒜末……………20克 肉汤…………500克 川盐……………8克 熟菜油………1500克 白...

    川菜的家常菜有哪些
    两者都辣 有什么不同吗 在符合大众的口味下 哪个更受欢迎?
    川菜家常代表菜有:红烧狮子头、浓汤狮子头、茄汁狮子头;鱼香肉丝;土豆回锅肉;小煎鸡;红烧肉;糖醋排骨;麻婆豆腐、红烧豆腐、家常豆腐、东坡豆腐、熊掌豆腐、口袋豆腐;宫爆鸡盯宫爆腰花、宫爆肉盯宫爆虾球、辣子鸡丁;水煮鱼、干烧鱼、糖...

    川菜的代表菜都有什么?

    川菜的特点: 一是选料认真。自古以来,厨师烹饪菜肴,对原料选择非常讲究,川菜亦然。它要求对原料进行严格选择,做到量材使用,物尽其能,既要保证质量,又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的,如麻辣、家常...

    川菜菜谱大全有哪些,川菜家常菜的做法,怎么做,...

    13家我吧。我有视频传给你 ---- 41zsf ----

    推荐几样简单的家常川菜 还要有做法哦~谢谢

    川菜作为我国四大菜系之首,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉...

    川菜和湘菜的区别?

    客观来讲,湘菜和川菜既有区别又有共同点, 一、湘菜的特点: 湘菜的主要特色是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤其是以煨菜和腊菜著称。 洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,特点是量大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜出名。湘西...



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